＜抹茶ティラミス・塩アーモンド・
ココアミルク＞

＜店舗名：Salon de Royal Kyoto＞
＜価格（税込）：各380円＞

 

　しくじった！
　チョコレートを扱っているというだけの情報を元に訪れたサロン ド ロワイヤル。
　様々なチョコレートの種類があって楽しみながら三種類を選んで購入したのだが・・・
　サロン ド ロワイヤルといえば、ピーカンナッツのチョコレートがウリらしい。なんかネットで検索しても「ピーカンナッツチョコレートのサロンドロワイヤル 」って出てくる。そういえば試食で頂いたチョコレートもピーカンナッツだったなぁ。。。
　ピーカンナッツの商品・・・買わなかった。ピーカンナッツに余り心惹かれなかった・・・まぁ、好みって奴ですよ。。。
　でも、購入した三種類も美味しかったので紹介。
　ちなみにピーカンナッツとは『ペカン』とも呼ばれ、ナッツ類の中でも脂肪分の多い、胡桃に似た風味のナッツ。気になった方はお試しあれ。。。

　で、購入したのは抹茶ティラミス・塩アーモンド・ココアミルクの三種類。中に入っているのは全てアーモンド。ええ、アーモンド好きさ！

　まずは抹茶ティラミス。
　見た目、コーティングが抹茶抹茶しておらず、疎らにチョコレートの色が覗き、ちょっと色合い的には美しさが乏しい。
　香りは抹茶の香りもただようが、ミルクの香りが強いか。
　半分齧ってみる。すると、表面のくすんだ色とは違い、澄んだ黄緑色がアーモンドを包んでいた。
　見た目とは反対に、表面にまぶされた抹茶の風味は強く苦味さえ感じるが、中のチョコレートはミルクが強く柔らかな甘味が広がり、抹茶の苦みと見事に調和する。
　アーモンドは食感よく、最後の風味の締めとして引き立っている。

　次に塩アーモンド。
　今回、真っ先に手にした商品。塩ですよ、塩。
　見た目は普通のチョコレート。
　香りは微かにココアの香りがするか。
　半分齧ってみる。色合いは表面のチョコレート色がそのままアーモンドまで続いている。舌解けは滑らか。
　風味は、最初思ったよりも塩味を感じなかったが、改めてまるごとを噛まずに舐めていたら程好い塩味を感じた。更にアーモンド周辺により強く感じるか。個人的には、もう少し塩味があっても良いかなと感じた。
　それでも、美味しく頂いた。

　最後にココアミルク。
　見た目にココアパウダーが塗布されているのがわかる。
　香りも、やはりココアが強い。
　半分齧ってみる。中はホワイトチョコレートの綺麗な白が光る。
　外側のココアは苦味を覚えるが、その分ホワイトチョコレートの甘味が強い為に、これまた見事な調和をとって旨味となっている。
　ここでもアーモンドの食感がよい。

　後で振り返ってみて今回購入した三種類のチョコレートは、どれも甘味と、それと対照的な塩味や苦味を掛け合わせたものだった。
　好み丸だし。
　が、その掛けあわせは見事に実り、包んだアーモンドの風味と食感がしっかりと締めくくる。
　あえてのアーモンドチョコレート。
　結果論だが、それもありでしょう。